Science
Umami : la saveur qui réinvente le goût des plats
Découverte il y a plus d’un siècle, l’umami révèle comment protéines et fermentations rehaussent la saveur des plats.
Kéfir, kombucha, kimchi : ce que valent vraiment ces aliments fermentés pour le microbiote
Les aliments fermentés apportent des micro-organismes, mais leurs effets varient selon les produits et les consommateurs.
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Prima promet un bond de mille fois pour l’astronomie infrarouge
La NASA lance Prima, un télescope infrarouge annoncé comme jusqu'à 1 000 fois plus sensible, ouvrant de nouvelles perspectives pour l'astronomie.
Pourquoi certains ressentent-ils plus d’effets secondaires après un vaccin ? Les réponses d’une étude genevoise
Une étude menée à Genève identifie des marqueurs biologiques associés à l'intensité des effets secondaires après vaccination et leurs conséquences.
Un risque méconnu: pourquoi un cancer sur huit est attribué à des infections
Certaines infections chroniques expliquent une part importante des cancers. Prévention, vaccins et dépistage peuvent réduire ce fardeau.
Une anomalie anatomique féminine associée à un sur‑risque de migraines chroniques
Une variation anatomique présente chez 1–5 % des femmes pourrait être liée à migraines, douleurs cervicales, radiculopathies et apnée du sommeil.
Jean‑François Clervoy : une vision mesurée pour la prochaine ère spatiale
L'astronaute Jean‑François Clervoy analyse défis scientifiques, industriels et géopolitiques autour du retour lunaire et de l'ambition martienne.
Égypte : la renaissance des cheveux bouclés entre mémoire et enjeux contemporains
En Égypte, le retour des cheveux bouclés interpelle histoire, santé capillaire et émancipation féminine.