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Un cardiologue a révélé son petit déjeuner préféré pour garder son cœur en bonne santé.
Souvent présenté comme le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner vous alimente pour les heures à venir. Cependant, les options populaires comme les muffins, les beignets, le bacon et les céréales transformées sont généralement riches en cholestérol et en sucre, ce qui les rend moins idéaux pour un début sain.
Dans cet esprit, plusieurs cardiologues et experts en santé recommandent une option de petit-déjeuner pleine de nutriments riches en fibres et en vitamines pour démarrer votre journée.
« Mon go-to est vraiment de la farine d’avoine », a déclaré au Today, le Dr Andrew Freeman, cardiologue basé à Denver, au Colorado. «En général, je recommande la farine d’avoine comme la meilleure option.»
Selon Freeman, la meilleure option est une tasse de farine d’avoine préparée avec de l’eau au lieu du lait ou du beurre, la gardant plus faible en calories. Il conseille l’ajout de baies, de graines de lin et de noix, qui offrent différents avantages pour la santé et sont riches en fibres.
Cependant, il est préférable d’éviter la farine d’avoine instantanée, car elle est plus transformée et contient souvent des sucres ajoutés et des ingrédients artificiels.
La farine d’avoine est riche en minéraux et vitamines. Selon le Département américain de l’Agriculture, une portion à une tasse de farine d’avoine cuite compte environ 1,8 milligramme de vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, une vitamine importante pour la production d’énergie et la fonction nerveuse.
Cette tasse de farine d’avoine a également près de quatre grammes de fibres alimentaires et moins d’un gramme de sucres totaux.
L’American Heart Association note que la farine d’avoine se démarque car elle a un bêta-glucane, une fibre alimentaire qui peut aider à maintenir un taux de cholestérol sain et à réduire la glycémie.
En plus de réduire les maladies cardiaques et le diabète, le bêta-glucane favorise également les bactéries intestinales saines et la santé intestinale, selon la Mayo Clinic.
Alors, comment la farine d’avoine aura-t-elle un impact sur le fonctionnement de notre corps? Selon Eatingwell, avoir de la farine d’avoine pour le petit déjeuner pourrait réduire vos sentiments de faim et vous faire vous sentir plus plein tout au long de la journée.
« Avoir de l’avoine pour le petit déjeuner ou intégré dans différents aliments en tant que repas et collations est un excellent moyen de donner au repas plus de pouvoir et de vous aider à vous sentir plus plein », a déclaré la diététiste Maggie Michalczyk enregistrée en janvier.
Michalczyk a également noté que le bêta-glucane «forme une cohérence en forme de gel dans l’intestin et aide à faire avancer les choses dans votre canal digestif et à vous garder régulièrement.»
Bien qu’il soit tout pour avoir de la farine d’avoine le matin, Freeman a précédemment déclaré qu’il essayait de couper d’autres aliments de son régime matinal. Il a dit aujourd’hui qu’il ne recommande pas du tout d’oeufs pour le petit déjeuner, car ils contiennent beaucoup de cholestérol.
Il évite également les muffins, les danois, les beignets et les croissants le matin parce qu’ils sont riches en graisses, en sucre et en glucides. Cependant, il admet qu’il est normal de profiter d’une petite gâterie de temps en temps, tant que cela ne fait pas partie de son petit-déjeuner quotidien. « Il vaut mieux avoir juste une petite portion ou un goût, puis une grande assiette de fruits ou de flocons d’avoine », a-t-il déclaré.
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