Ils ont lancé un distributeur automatique de kopi : un an plus tard, il s’est étendu à 70 emplacements

Le Kopi devient de plus en plus cher, alors ils se sont tournés vers les distributeurs automatiques pour le rendre plus accessible.

Singapour possède une scène de café riche et saturée, des marques patrimoniales comme Killiney aux cafés esthétiques locaux. Mais pour Leow Jun Heng et Loh Jian Yuan, la bonne vieille tasse de kopi est leur dose de caféine préférée.

Le duo s’est rencontré pour la première fois début 2024 grâce à des amis communs et s’est lié par leur amour pour la boisson, mais a vite réalisé à quel point la pandémie de COVID-19 avait augmenté les coûts de fonctionnement des entreprises, y compris les kopitiams de Singapour, rendant une bonne tasse de kopi moins accessible.

“Je pense qu’il est de plus en plus difficile d’obtenir une tasse constante de kopi. La pandémie l’a accéléré, certaines régions ayant arrêté leurs opérations”, a déploré Jun Heng.

Déterminé à le rendre plus accessible, le duo a décidé d’explorer les distributeurs automatiques comme solution. S’appuyant sur les trois années d’expérience de Jun Heng dans le domaine des distributeurs automatiques et sur les compétences de barista autodidacte de Jian Yuan, ils ont lancé Kopi Near Me, une entreprise de distributeurs automatiques de kopi qui s’est étendue à 70 sites à travers l’île en seulement un an.

Vulcan Post a rencontré le duo pour découvrir en quoi ils diffèrent des autres marques de distributeurs automatiques et quelle est la recette de leur succès.

Brassage kopi constamment

Actuellement, les distributeurs automatiques de Kopi Near Me proposent trois options de boissons chaudes : Kopi, Kopi-C et Kopi-O. Les clients peuvent également personnaliser la boisson pour qu’elle soit plus épaisse (gao), moins sucrée (siew dai) ou sans sucre (kosong), qui varie de 1,10 S$ à 1,70 S$ selon l’emplacement.

Bien que les distributeurs automatiques de café ne soient pas un concept nouveau, ils proposent généralement des options de café de style occidental. Jun Heng et Jian Yuan estiment que les offres localisées sont plus appréciées par les consommateurs de Singapour et suivent l’évolution du secteur des distributeurs automatiques.

“Il ne s’agit plus d’aliments préemballés très standards. De nos jours, les distributeurs automatiques tentent de repousser les limites de ce qu’il est réellement possible de servir”, a expliqué Jun Heng.

Mais obtenir le bon goût et la bonne consistance pour leur kopi s’est avéré difficile. Différents modèles de distributeurs automatiques ont des étalonnages et des systèmes différents, ce qui rendait délicate la standardisation des recettes.

Ainsi, pour tester leur concept, le duo a décidé d’acheter 10 distributeurs automatiques différents, ce qui a nécessité un engagement initial de 200 000 S$.

“Si c’était moins, alors nous ne lui donnerions peut-être pas une chance équitable de réussir, qu’il s’agisse d’un problème de machine ou d’un problème spécifique à un emplacement”, a partagé Jian Yuan, ajoutant que cette décision a rendu l’opération lourde en ressources.

Jun Heng et Jian Yuan ont également pris le temps de déterminer le « nombre d’or » de leur kopi, dont j’ai finalement appris qu’il n’était pas lié à des chiffres spécifiques, mais est utilisé comme un moyen de décrire comment l’entreprise ajuste sa recette assez précisément, au gramme près, pour assurer la cohérence dans tous leurs distributeurs automatiques.

De petits changements peuvent donner au café un goût différent. Même dans les kopitiams, où la même poudre de café et la même recette sont utilisées, une légère variation dans la façon dont il est infusé peut entraîner des différences de saveur notables. C’est pourquoi le duo accorde une telle attention à la précision.

Augmenter leur flotte avec de nouvelles solutions

Jun Heng et Jian Yuan ont mis environ neuf mois pour perfectionner leur recette et s’approvisionner en haricots appropriés auprès de fournisseurs locaux. Finalement, en octobre 2024, le duo a déployé avec succès son premier distributeur automatique au Sunshine Plaza.

Un an seulement après son lancement, Kopi Near Me exploite désormais plus de 37 machines à travers l’île.

Jun Heng a expliqué que la sélection des emplacements implique à la fois stratégie et expérimentation. Leur objectif principal est les zones où les utilisateurs de distributeurs automatiques sont fréquents, tels que les immeubles de bureaux et les zones industrielles, tandis que leur cible secondaire comprend des publics plus spécialisés, comme le personnel hospitalier 24 heures sur 24 et le personnel des bases militaires.

Cette approche permet également de compenser les temps d’arrêt. « Pendant les périodes de vacances, les emplacements situés dans les bureaux ou les zones industrielles s’en sortiraient moins bien, mais nos déploiements, par exemple au terminal de ferry de Tanah Merrah, où les gens se rendent à Batam ou Bintan, puis les ventes là-bas se portent extrêmement bien.

Jusqu’à présent, l’adoption des offres de Kopi Near Me a été prometteuse. “Jusqu’à aujourd’hui, je pense que nous avons servi environ un quart de million de tasses de café”, a déclaré Jun Heng, ajoutant que l’entreprise avait généré des revenus mensuels d’environ 80 000 à 90 000 dollars singapouriens au cours des deux derniers mois.

L’entreprise a même reçu de nombreuses demandes d’établissements souhaitant proposer leur café dans les garde-manger des bureaux, mais les distributeurs automatiques ont dû être adaptés, car ces entreprises manquent souvent d’espace ou de ressources pour une installation de café traditionnelle.

Cela a conduit au lancement de distributeurs automatiques de table en mars, qui sont des versions plus petites et plus portables des distributeurs automatiques de Kopi Near Me. L’entreprise en a déployé 33, portant à 70 le nombre total de distributeurs automatiques qu’elle exploite.

L’introduction de ces machines a permis à l’entreprise d’augmenter le nombre de points de contact et de cas d’utilisation, ce qui a également contribué à diversifier ses sources de revenus et a ouvert la porte à des opportunités de partenariat avec plusieurs entreprises.

Parmi ses partenaires figurent le géant japonais de la pharmacie Welcia, la chaîne singapourienne de produits diététiques Grains & Co et la marque chinoise de buffets de restauration rapide Hundred Grains.

Garder les choses mesurées à mesure qu’elles grandissent

Si les deux partenaires ont exprimé leur ambition d’augmenter le nombre total de points de contact à 300 d’ici 2026 et d’introduire davantage de boissons locales telles que le Teh et les options glacées, ils adoptent également une approche plus pragmatique pour assurer la durabilité à long terme de Kopi Near Me.

Les entreprises de distributeurs automatiques spécialisées, telles que Kopi Near Me, nécessitent des systèmes résilients et bien développés pour garantir un approvisionnement constant en ingrédients, ce qui constitue une opération plus complexe que le stockage de boissons en conserve et d’aliments emballés. En tant que telle, l’entreprise se concentrera sur le renforcement de ses flux de travail et de la structure de ses équipes pour soutenir la croissance de l’entreprise.

Avec l’émergence de plus en plus d’entreprises dotées de leurs propres distributeurs automatiques, les attentes des clients ont augmenté, ce qui les a poussés à introduire des options F&B plus innovantes, mais plus pratiques et plus fraîches. L’obstacle pour les deux hommes à l’heure actuelle est de parvenir à une bonne situation économique, mais pour Jun Heng et Jian Yuan, c’est un défi qu’ils ont hâte de relever.

Apprenez-en davantage sur Kopi Near Me ici. Lisez ici d’autres articles que nous avons écrits sur les entreprises singapouriennes.

Crédit d’image en vedette : Kopi près de chez moi